Torty naozaj nepatria medzi moje najobľúbenejšie výtvory, hlavne tie poťahované marcipánom, no niektorým ľuďom skrátka nedokážem povedať nie. Preto tento prevažne obrázkový príspevok bude patriť práve tortám, ktoré som robila pre svojich blízkych z čistej lásky, aj keď som pri nich potila krv :)
Hneď na začiatok hovorím, že ja niesom cukrárka, tortárka, ani iná profesionálka a torty naozaj niesú môj najsilnejší bod. Sú nedokonaleé, hrbaté, neumelecké, ale chutia a sú z lásky. Snažím sa pri nich držať svojich zásad o surovinách a preto poťahujem najkvalitnejším možným zohnateľným marcipánom, tajné babkine tortové cesto robím z domácich vajíčok a múky z mlyna a našľahané krémy z kvalitnej čokolády, orechov, ovocia a s domácimi džemami.
3 poschodia – 10 kíl – vanilkové, čokoládové a orechové cestá – vanilková, karamelová, čokoládová, orechová, malinová plnka – strááášne veľa marcipánu :)
 |
| Dokončovanie v teréne |
Čokoládové cesto – karamelový a orechový krém – marcipán – marcipánové mustážiky
Asi moja najväčšia výzva, do ktorej som išla aj napriek tomu, že podľa mňa má byť torta skrátka gulatá, krásna a elegantná. Deťom ale 5ažko povedať nie a tak vzniklo toto „auto“ :)
6 kíl – vanilka a čoko korpus – vanilka+ malinový džem, čokoláda, kokos – a zasa raz véééľa marcipánu
L