Bezlepkové a bezcukrové jahodovo mandľové minicupcaky
Ahojte, v prvom rade vám prajem krásnu Veľkú noc. A ak by náhodou mal niekto počas sviatkov už plné zuby všetkého ťažkého a nezdravého, pridávam pre vás jeden ultrazdravý recept. Nie je síce veľmi sviatočný, ale verím, že vám dobre padne a snáď aj poteší.Všetci sa učíme a pre mňa bolo veľkou novinkou napiecť koláče úplne bez lepku a cukru. Ale… Čítať viac »
Lulu’s bakery style profiterolky
Profiterolky sú malé guličky z odpaľovaného cesta, ktoré sú úžasné, vláčne a ľahké. Dá sa z nich spraviť mnoho variácií a to, akým krémom ich naplníte záleží len a len na vašej chuti a tom, čo máte radi. U nás sú veľmi obľúbené a robím ich pomerne často, lebo uspokoja aj toho, čo zje len… Čítať viac »
Malá sladká fotostory
Už dávnejšie som so Stankou Hricovou, kamarátkou a fotografkou, s ktorou spolupracujem už snáď milión rokov spáchala také malé, no dosť sladké promo fotenie :) Už dlhšie som chcela dať nafotiť moje koláče, keďže zo mňa fotografka asi nebude a nakoniec som sa im do pár záberov pichla aj ja :) Holt, „stará“ modelka sa… Čítať viac »
Čokoládovo figový diétny a zdravý skoro cheesecake
Pomaly u mňa nastáva obdobie experimentovania so zdravšími a diétnejšími náhradami mojich klasických koláčikov. Prečo? Lebo je fajn skúsiť robiť veci prospešnejšie zdraviu, lebo človek dokáže svoje výčitky zo skadkostí zredukovať aspoň na polovicu a lebo diétujem :D Už som robila niekoľko koláčov, či vianočné pečivo v zdravom duchu bez bieleho cukru, alebo… Čítať viac »
Narodeninová mascarpone torta s lesným ovocím
Kde sú tie časy, keď som kamarátom a známym na narodeniny jednoducho kúpila malý, milý a väčšinou vtipný darček, oslávenec mal radosť a ja pokoj :) Odkedy som začala piecť veci sa v tejto oblasti trošku zmenili, vždy som priniesla nejaký koláčik ako pozornosť k darčeku, všetci sa tešili a ja som bola spokojná. No… Čítať viac »
Oravský čučoriedkový brownie
Špeciálny koláč na špeciálnu príležitosť. Presne to je ideálny popis tohoto luxusného extrémne čokoládového brownie. Prečo oravský? Lebo som dostala čučoriedky, zavárané, ručne zbierané, oravské, neskutočné… Toľko k jeho stručnému príbehu a teraz už fakty. Je naozaj výborný, treba ho vyskúšať a ochutnať. Brownie je veľmi jednoduchý na prípravu, trošku náročnejší na suroviny, keďže do… Čítať viac »
Hello Valentine!
Pomaly sa nám blíži ohromný americký komerčný sviatok zaľúbených. Ja síce nepatrím medzi jeho veľkých fanúšikov… lebo veď dá sa aj inokedy, ale o valentínske macarons som vás ubrať predsa nemohla :) Keďže Valenín je pre macarons ideálny čas, rozhodla som sa upiecť špeciálnu limitovanú edíciu zaľúbených makaroniek. Biele s červeným srdiečkom, ružové, červené a… Čítať viac »
Orechové minitortičky
Cupcakes sú super, mafiny tiež, ale toto bola bomba. Nikdy predtým ma nenapadlo použiť recept mojej babky na jej tradičné tortové cesto, ktoré bežne používam na torty, aj na minitortičky v košíkoch na štýl cupcakes. A to bola chyba. Cupcakes mám veľmi rada, rada a často ich robím v rôznych variáciách a sú obľúbené aj… Čítať viac »
Zimná jablkovo karamelová torta s badiánom
Mne už sa niekedy večer ani nechce ísť von, ale zostať doma a vymýšľať recepty, lebo ja toho pečenia asi nemám dosť. A toto je presne výsledok jedného takého piatočného večera. Výborná torta a celkom ľahká na prípravu s úplne inou chuťou na akú som ja zvyknutá. Ideálna na zimu, alebo jeseň. Recept inšpirovaný jednou… Čítať viac »
Kokosové tartaletky
Keďže sa mi zatiaľ tento rok darilo celkom slušne stránku, recepty a komunikáciu zanedbávať, ideme napravovať resty! Výhodou je, že pečenie som ani náhodou nezanedbávala a v počítači mám niekoľko nových foldrov s fotkami mojich experimentov, objednávok, aj starých overených receptov. Začíname kokosovými tartaletkami. Viem, že variácie tartaletiek sa tu objavujú pomerne často, ale mám… Čítať viac »